滑らかトマトソース

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春菜食堂ϋ♡ @2507iino

野菜をたっぷりと煮込んでソースを作ったから旨味が凝縮しているよ♬

このレシピの生い立ち
滑らかトマトソース。

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. 人参 1/2本
  3. セロリ 1本
  4. オリーブオイル 適量
  5. ニンニク（チューブ） 1CMくらい
  6. ★トマト缶詰 1缶
  7. ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  8. ★水 2カップ
  9. ★白ワイン 100ml
  10. 塩 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    【トマトソース】
    人参・玉ねぎ・セロリを粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れて弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    香りが立ってきたら【1】を加えて中火で玉ねぎの色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ★を入れて煮込む。

  5. 5

    粗熱をとったらブレンダーで滑らかにする。

  6. 6

    塩・砂糖を入れて味を調える。

  7. 7

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

  8. 8

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コツ・ポイント

このトマトソースは何にでも派生させる事が出来ます。

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食材を探すのに日々奮闘中(ｏ´艸｀ｏ)ｧﾊ♪韓国料理・派生料理大好き♡パスタソースのレシピ始めました。
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