塩麹でふわとろトマトと卵炒め

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

塩麹と和風だしでふわふわとろ~ん♪
トマトの酸味もじゅわ~っととってもおいしい炒め物です。

このレシピの生い立ち
自家製塩麹の活用レシピです♪

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材料

2~3人分
  1. トマト 中2個
  2. にんにく ひとかけ
  3. 生姜 にんにくの半量くらい
  4. 塩麹(ID:19152372) 大さじ1/4
  5. ●卵 3個
  6. ●塩麹(ID:19152372) 大さじ2
  7. ●和風だし 大さじ2

作り方

  1. 1

    微塵切りにした生姜とにんにくを油で炒め、くし切りにしたトマトを加えて更に炒めて塩麹で下味をつける。

  2. 2

    ●の材料をよく混ぜ、フライパンに流し込む。ふんわり軽く炒めてできあがり。

コツ・ポイント

塩麹は粒が下にたまりやすいのでよく混ぜて下さい。ご家庭でご使用の塩麹によって分量を調節してください。

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レシピ作者

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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