桜海老と蓮根、川海苔のかき揚げ
NoriCookun @cook_40096526
旬菜、春菜、駿菜!!
このレシピの生い立ち
駿河湾の桜海老に伊豆松崎の川海苔と桜葉、産直蓮根!!すべて静岡のお土産で作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
桜、菜の花の塩漬けは
ID : 18650971
を参考に作成 -
- 2
(■衣)の材料を混ぜ一口大に切った蓮根と桜海老を絡ませておく
- 3
丸めた２を中温の油でじっくり揚げます
- 4
麺つゆを煮立て火を止め三つ葉を入れます
- 5
３を皿によそい４をかければ完成!!
コツ・ポイント
桜葉は香りが強いので少なめで!!菜の花や桜の花も入れたのですが揚げたら茶色くなって姿を消したので入れなくても良いかも(笑)
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