小松菜と厚揚げの☆マーボー炒め

キッチン☆とっこ
キッチン☆とっこ @cook_40038921

栄養満点♪ボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
☆料理本参考にアレンジして作りました☆

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材料

2人前
  1. 豚こま 100g(細かく切る)
  2. 長ねぎ 10cm(みじん切り)
  3. 厚揚げ 1枚(油抜き後たて半分に切り1cm幅に切る)
  4. 小松菜 1袋(3cm幅に切り茎と葉に分けとく)
  5. 大さじ1
  6. ◎水 100cc
  7. ◎しょうゆ 大さじ1
  8. ◎酒 大さじ1
  9. ◎片栗粉 小さじ2
  10. ◎中華スープの素 小さじ1
  11. ◎豆板醤 小さじ1
  12. 塩こしょう・ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ◎を合わせておく

  2. 2

    油を引いた中火の
    フライパンに
    長ねぎ入れ
    香り立ったら
    豚こま炒め
    軽く塩こしょうする

  3. 3

    火が通ったら
    厚揚げ・小松菜の茎
    小松菜の葉の順に
    入れ炒め合わせ
    よく混ぜた1を
    回し入れ絡める

  4. 4

    トロミが出たら
    仕上げに
    ごま油で香り付け♪
    できあがり♪
    (^Q^)/゛
    いただきま~す♪

コツ・ポイント

厚揚げの油抜きは
小さい鍋に厚揚げと水入れ
火にかけ沸騰させて1~2分後
湯切りして完了ですよ~ヽ(^。^)丿

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レシピ作者

キッチン☆とっこ
に公開
新しい料理にチャレンジしてレパートリーを増やしたい♪(^0_0^)
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