厚揚げと野菜の蒸し炒め
mitsuchim @cook_40044046
お肉がなくてもボリューム満点！
このレシピの生い立ち
お肉は食べたくないし、でもボリュームあるものが食べたくなって作りました。
オイルは最小限です。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油抜きし、一口大に切る。
小松菜も食べやすく切る。 - 2
フライパンに生姜の千切り、厚揚げ、もやし、小松菜を入れる。
- 3
２に酒、醤油、オイスターソースをかける。
- 4
蓋をして中火で３を1分ほど蒸し、その後全体を混ぜ、塩胡椒で味を調える。
- 5
ごま油で風味を付けて仕上げる。
コツ・ポイント
蒸しながらサッと炒めていき、歯ざわりを残すのがポイントです。
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