簡単!秋鮭のムニエル和風トマトソース

しょうたんMAMMA
しょうたんMAMMA @cook_40223053

チェリートマトソースを醤油ベースでご飯のおかずにぴったり。フライパン一つできる、時短、簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
ご飯に合う和風ムニエルがたべたくて、ソースを和風にしました。フライパン一つでできる、時短、簡単メニューです。
茹でたじゃがいもを一緒に添えるといいですよ♪

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材料

2人分
  1. 鮭切り身 2枚
  2. ニンニク 1片
  3. プチトマト 8個
  4. 小麦粉 適量
  5. 塩コショウ 少々
  6. 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    鮭の切り身を一口大の大きさに切り、塩コショウで下味を付けておく。プチトマトは半分に切り、ニンニクはみじん切りにしておく。

  2. 2

    下味を付けた鮭に小麦粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1をいれ、鮭を皮から中火で焼き、両面を焼く。

  3. 3

    焼けたら、鮭をお皿に盛る。
    鮭を焼いたフライパンにそのままオリーブオイル大さじ1を加え、ニンニクみじん切りをいれる。

  4. 4

    ニンニクの香りがしたら、弱火にしトマトを加え、しんなりし始めたら、中火にして酒、醤油をくわえてソースの出来上がり。

コツ・ポイント

皮をパリっと焼くと皮が苦手な人もたべれますよ。

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レシピ作者

しょうたんMAMMA
しょうたんMAMMA @cook_40223053
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