さつまいものつるの佃煮
たんぽぽママ @cook_40026814
ほかしてしまわないで！！とってもおいしいごはんのすすむ1品ができますよ
このレシピの生い立ち
毎年この時期、芋掘りをしたあと、つくっています。
この頃は、農協でもこの時期に出てます。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモのつるは、細すぎず、ふとすぎないところをポキポキおっていきながらすじ取りをする。
-
- 2
沸騰した湯でさっと湯がいて、水にさらして、ざるにあけておく。
- 3
調味料を鍋に入れて沸騰したら２を軽く絞ってくわえて、中火でたいていく
- 4
水分がとび、煮汁がなくなったら、全体をからめて、ごまをふってできあがり
コツ・ポイント
筋とりは、完璧でなくても、おっていきながら、取れるところだけで大丈夫(*^^*)
お弁当に、あったかいごはんに！
あれば、さんしょうもあいますよ。
リアクション
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