豚こまと厚揚げの甘酢あん

richoco's cooksnap of when they made 豚こまと厚揚げの甘酢あん.
Asaka☆
Asaka☆ @cook_40117585

家にあるもので簡単に甘酢あんの1品！！なんでも合うのでタレさえ参考にすれば具材のバリエーションは豊富です♥✨
このレシピの生い立ち
家に半端に厚揚げが残っていたのであるもので大好きな甘酢あんにしました！♥✨

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材料

2〜3人分
  1. 豚こま 200㌘
  2. 玉ねぎ 半分
  3. ピーマン 2個
  4. 厚揚げ 1枚か小さめ2枚
  5. 片栗粉 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. ★ケチャップ 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★酢 大さじ1
  10. ★砂糖 大さじ1〜2
  11. 水 小さじ1
  12. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚こまに塩コショウして、片栗粉を軽くまぶす。

  2. 2

    玉ねぎ、ピーマン、厚揚げを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油を敷いて豚こまを炒める。半分くらい火が通ったら玉ねぎも投入！

  4. 4

    ピーマン、厚揚げを入れて1分ほど炒め、蓋をして2分くらい蒸す。
    その間に★の材料を混ぜておく。

  5. 5

    ★を合わせたタレを回し入れる。

  6. 6

    水溶き片栗粉を回し入れる。
    盛りつけて白髪ネギや刻み海苔、シソなどなどお好みのトッピングをしてもよし☆

コツ・ポイント

野菜は家にあるもの何でも◎キノコや芋類も合います✨
ピーマンは時間置くと色味が落ちてしまうので（写真のように笑）時間差で食べる際は食べる直前のあたため直しで入れるといいかも！？

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