ジャコと万願寺とうがらしの炒め煮
われも香 @cook_40073227
作り置きして、食欲がなくなった時にご飯に乗せて一膳…！ お弁当にもgood
このレシピの生い立ち
夏野菜の出回る今頃、よく母が作ってくれました。
懐かし味です。
アプリでひらく作り方
- 1
唐辛子は縦半分にカットして種を取り、ななめに２～３に切る。ジャコは釜揚げの場合はラップしないでレンジで2分水分を飛ばす。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、１の唐辛子から炒める。
少ししんなりしたらジャコを入れ炒める。 - 3
２に調味料を入れ、弱火で煮る。ジャコが煮崩れるのでいじらない。
煮あがる少し前に山椒の実を入れる。 - 4
煮あがったら分量の白ゴマと鰹節を入れ軽く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
特にコツらしきものは在りませんが、あまり混ぜ過ぎない事かな？
ゴマ、鰹節、山椒等は好みで入れてください。
リアクション
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