大根と揚げの炒め煮
Gabonyan @cook_40181630
作り置きできてお弁当にもgood！
中鉢、小鉢として
覚え書き
このレシピの生い立ち
作り置きできてお弁当にも入れられる野菜の中鉢が欲しかったため。手軽な材料で簡単にできる！
アプリでひらく作り方
- 1
大根をスライサーで千切する。
お揚げは、横に3本切ってから2mmほどにザクザク切る。 - 2
フライパンにごま油を入れて熱し、大根を軽く炒める。
- 3
大根がしんなりしてきたらお揚げを入れて軽く炒め、水、だし、砂糖、薄口醤油の順に入れ、水分が少なくなるまで混ぜながら煮る。
コツ・ポイント
水分を飛ばして煮詰まるので、味見の時はやや薄めでok
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