アプリでひらく作り方
- 1
空豆を全て薄皮まで剥く。
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- 2
沸騰したお湯に(１)の空豆を加え、サッと下茹でする。
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- 3
(２)の空豆を熱いまま合わせ地に１時間程度浸し味を含ませる。
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- 4
食べる直前に粗みじん切りにした木の芽と(３)の空豆を和え器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
いつもの合わせ地に砂糖を加えて少し甘めに仕上げる。
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