鮭ときのこの蒸し焼き　レモン風味

・きのこ類は石附を取り小房に分ける。
・しょうがを細かい千切りにする。
・生鮭に塩コショウをふり。４等分に切る。

レモンの１／３をスライスする（飾り用なのでなくても良いです。）
残りの２／３を絞っておく。

フライパンにきのこ類を敷き詰めて、鮭を上に乗せる。

しょうがの千切り・酒・砂糖・しょうゆ・レモン汁・ポッカレモンをふりかけて調味。
蓋をして強めの中火で蒸す。

鮭に火が通ったら蓋を取り、強火にして水分を蒸発させながら、全体が絡まるまで少々炒める。

お皿に盛り付け、スライスしたレモンを添えて出来上がり☆