鮭ときのこの蒸し煮

37eeee
37eeee @cook_37e

秋鮭の季節に!お好きなきのこで作れます。
冷たいフライパンに材料をいれ、蓋をして煮るだけなので簡単につくれます。

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材料

2人分
  1. 2切れ
  2. しめじ 1/2パック
  3. えのき 1/3パック
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 少々
  6. 調味料
  7. 料理酒 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. バター 15g
  10. レモン (お好みで) 3切れ

作り方

  1. 1

    玉ねぎを細切りにする。しめじとえのきは石突を落としてバラバラにする。
    鮭に軽く塩をふり、キッチンペーパーで水気をふく

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ、きのこを敷き、鮭をのせる。鮭の上にバターをのせる。料理酒と醤油を回しかけ、蓋をして5分煮る

コツ・ポイント

アルミホイルに包んで蒸すのをやめて、フライパンで調理しました。

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