アプリでひらく作り方
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切り干し大根は水で戻した後、水気をしっかり絞る。
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人参は千切りにする。
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椎茸はスライスする。
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油揚げは熱湯かけて油抜きするか、キッチンペーパーで表面の油を拭き取り細切りにする。
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- 5
フライパンにサラダ油小さじ２(分量外)を熱し、②③④を炒める。
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- 6
ある程度火が入ったら①を加え、サッと炒め、aを加える。弱めの中火で煮汁が程よく残る程度に煮る。
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仕上げに胡麻油と白煎り胡麻を加え、全体に絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
隠し味にオイスターソースを加えています。椎茸は干し椎茸を使うと、より美味しいですよ✨その場合、戻し汁も使って下さいね♪
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