簡単に調理！我が家の豚の角煮♪
kaz～kaz～⭐ @cook_40128052
ストーブの上でグツグツと長い時間煮込むので、お肉がやわらか～く♪脂がとろ～り♪ご飯と一緒にどうぞ♥
このレシピの生い立ち
我が家のお正月用のごちそうです。春が近くなり暖かくストーブの出番がなくなる前にもう一度作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を大きめの角切りにします。
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- 2
沸騰したお湯に肉を入れゆでます。再沸騰したら火を止めお湯を捨てます。
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- 3
肉に付いているアクを水で洗い取ります。
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- 4
根菜はこのまま鍋に入れます。
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- 5
にんにくは茶こし袋に入れました。
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- 6
大きめの鍋に肉と☆を入れ、火にかけて沸騰したらストーブへ。
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- 7
ストーブの上で約2時間。煮汁が半分位になったら鍋をおろします。
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- 8
一晩おくと上面に脂が固まっているので取り除きます。
- 9
たっぷりのお汁で煮たので煮崩れしていません。温め直して美味しそうに出来上がりました♥
-
- 10
こちらもどうぞ♡
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ID:19549741 -
コツ・ポイント
最初に肉を下ゆでし、アクなどを取り除きます。たっぷりの煮汁で煮て煮崩れ防止になります。ストーブのない方はコンロで中火～弱火で様子を見ながら調理して下さい。
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