厚揚げのごまだれかけ・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
揚げだし豆腐のごまだれかけのイメージです。厚揚げを使うので、崩れる心配がありません。ごまだれが美味！！
このレシピの生い立ち
豆腐料理のバリエーションのひとつです
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは1/2に切り、さらに1/4に切る
- 2
切った厚揚げに片栗粉をつける
- 3
170度位の油で揚げる
- 4
調味料は合わせて加熱しとろみがついたら、揚げた厚揚げにかける
コツ・ポイント
厚揚げをさらに揚げてあるため、かみかみ咀嚼が身についていないと食べにくいかもしれません。小さいお子さんは厚揚げでなく豆腐を使うとよいでしょう。
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