作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーなどで包んで、しばらく置き水気を切っておきます。大根はおろしておきます。
- 2
小さい鍋に、水を入れ沸騰したらほんだし、生姜、めんつゆを入れて好みの味つけに調節したら火を止めます。
- 3
フライパンに少し多めに油をひき、四等分にした豆腐に片栗粉をまぶして、全面をカリッとなるまで焼きます。
- 4
形が崩れない様に慎重に焼いたら、器に入れ温めたつゆをたっぷりかけて、大根おろしとねぎを散らして出来上がり♪
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