鮭ときのこの焼き南蛮

いわもっさん's cooksnap of when they made 鮭ときのこの焼き南蛮.
ユーロン's cooksnap of when they made 鮭ときのこの焼き南蛮.
うっちゃん093's cooksnap of when they made 鮭ときのこの焼き南蛮.
manacocos
manacocos @cook_40043027

お酢でさっぱりとしてるので、暑い日でもペロッと食べれちゃいます( ´ ▽ ` )
冷めても美味しいよ！
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが好きなので～～

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 生鮭 3～4きれ
  2. 酒 大さじ1
  3. しめじ 1パック
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 片栗粉 適量
  6. A
  7. 酢 大さじ3
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 酒 大さじ3
  10. 砂糖 大さじ3
  11. おろししょうが ひとかけ
  12. おろしニンニク ひとかけ
  13. 赤唐辛子(小口切り) 1/2～1本

作り方

  1. 1

    鮭は皮と骨を取り食べやすい大きさに切り、酒をふりかけ5分ほどおく。鍋にAを全て入れて、一煮立ちしたら火を止める。

  2. 2

    しめじは小房にし、玉ねぎはくし切りにする。フライパンに油(分量外)を熱して、しめじと玉ねぎを炒めて1のタレに漬け込む。

  3. 3

    鮭の水気をとり塩、コショウをして、片栗粉をしっかりまぶす。フライパンに油を足して、中火で焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら蓋を開け、カラッと焼き上げて1のタレに漬け込む。

  5. 5

    ツケだれを温めてタレを絡ませたら器に盛り、刻みネギを散らせば出来上がり～～

  6. 6

    お弁当おかずにもいいですよ～～

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりまぶすこと。
赤唐辛子は抜いても大丈夫です♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

manacocos
manacocos @cook_40043027
に公開
成人した娘たちにママの味をレシピとして残したいと思います。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 中華麺で簡単、味噌だれ冷麺 ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
  2. チョコレートアイスボックスクッキー Tokutoki
  3. ブルーベリーレアチーズケーキ Kuu.kuu
  4. 簡単クランブルケーキ ☆orichan☆
  5. 新生姜の生姜焼き liley
  1. ピザトースト おさむし５
  2. 簡単・ねぎ塩ダレ keikootsu
  3. 子供と一緒に☆３色だんご（爪楊枝サイズ） まきーころ
  4. 簡単☆しそとなるとの油揚げの包み焼き ☆エリック☆