わさび菜と牛蒡の卵とじ
なおらも @cook_40081699
わさび菜で作ると三つ葉の卵とじよりもしゃくしゃくとした食感が楽しめますよ(^0^)/
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったわさび菜のパッケージに、卵とじにも、と書いてあったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は皮を包丁のみねでそぎ落とし、斜めに薄く切り、水にさらす。
わさび菜はさっと洗って適当な長さで切る。 - 2
鍋に水とだしの素を入れ、火にかける。
水気を切った牛蒡を入れる。 - 3
牛蒡がある程度やわらかくなったら、わさび菜も入れる。
- 4
わさび菜がくたっとなったら、●の調味料を入れる。
- 5
卵を溶き、鍋に流し入れる。
蓋をして弱火にし、卵が半熟くらいになったら火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
レシピは割とつゆだくな仕上がりになるので、お好みで水と調味料の量を変えてみて下さい。
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