〆アジのちらし寿司

いつもは無駄に長いのに、今回は、いきなりクライマックスから、入ります！
既に、寿司飯と〆アジは出来ている事が、前提です。

さり気なくコストを下げつつも、違和感を抱かせない、薬味を兼ねた野菜を、準備します。

ただ切って、巻かれるだけなのに、寿司と成立する、稀有な存在である胡瓜。
２㎝分くらいを、千切りにして、散します。

次に、海苔。このままだとカッパ巻きならぬ、カッパ丼ですが、これもショボさ隠しには、有効なアイテムです。

季節によっては高値ですが、アジより高いって事はないでしょう…。
相性の良い大葉と茗荷も、それぞれ千切りにして、散します。

最後に野菜のちらし寿司と言われない様に、〆アジも、適度な細切りにして、散します。

おろし生姜とガリを添えましたら、完成です！
１匹７０円の小さな鯵１尾でも、結構、見栄えがします！

錦糸玉子で、彩りもアップ！これなら、お客様に出す、おもてなし料理としても、十分に通じます！

〆アジと寿司飯につきましては、ID : 19547126を、参照して下さい。