らっきょうとカリカリじゃこの散らし寿司★

satorisu
satorisu @cook_40055722

らっきょうとカリカリじゃこで食感の楽しいさっぱりした味の散らし寿司になりました♪

このレシピの生い立ち
手作りしたらっきょうで散らし寿司を作りたいなと思い考えたレシピです。
もちろん市販のらっきょうでも!!

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材料

2人分
  1. ご飯 2合
  2. ・塩 ひとつまみ
  3. ・砂糖 大さじ2
  4. ・酢 60cc
  5. じゃこ 13g
  6. ごま 適量
  7. 白ごま 大さじ1
  8. らっきょう(スライス 10粒
  9. みょうが(スライス 2個
  10. 大葉(千切り) 4枚
  11. レモン(いちょう切り) 1/2個
  12. レモン(半月) 2枚(飾り)
  13. 甘酢生姜 適量(飾り)

作り方

  1. 1

    ご飯を炊き、材料・の合わせ酢で混ぜ、人肌程度に冷ましておきます。

  2. 2

    ★の材料でじゃこをカリカリになるまで炒め、白ごまを加えて冷ましておきます。

  3. 3

    2が冷めたら、☆の大葉以外の材料の半分量を1に加え混ぜます。

  4. 4

    お皿に3を盛り、残りの☆半量と大葉を彩りよく盛りつけます。
    飾りにレモン・甘酢生姜も・・・。

コツ・ポイント

特にありません。
手作りらっきょうのレシピはこちらです。
レシピID : 20346144

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レシピ作者

satorisu
satorisu @cook_40055722
に公開
♥たくさんのキッチンの中お越しくださりありがとうございます♥北海道在住です。 料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち始めました。 皆様に美味しいと思っていただけるようなお料理やお菓子をお届けできればと思います♪ブログ 「satorisuのおいしいごはんとお菓子」http://oisii-sato.blogspot.jp/も宜しくお願い致します♡
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