きのこと青菜の炒めもの

料理男子部's cooksnap of when they made きのこと青菜の炒めもの.
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あっきう0411
あっきう0411 @cook_40228289

あと一品というときに簡単で栄養ばっちりです。
青菜は小松菜やかき菜、チンゲン菜などなんでも代用してもOKです！
このレシピの生い立ち
中華屋さんの青菜炒めが好きなので家で手軽にアレンジしてみました。

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材料

２人分
  1. 小松菜 １袋
  2. しいたけ ４つぐらい
  3. 霜降りひらたけ 半パック
  4. にんにく ひとかけ
  5. 調味料
  6. 創味シャンタン 小さじ２
  7. 酒 小さじ２
  8. オイスターソース 小さじ１
  9. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    にんにくを包丁でつぶしみじん切りにする

    調味料は先に合わせておく(酒に創味シャンタンをときオイスターソースを混ぜる)

  2. 2

    椎茸は千切りにし、霜降りひらたけは手で小房にわける
    小松菜は四センチ程度に切っておく

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、みじん切りしたにんにくをいれ香りがたってきたらきのこと小松菜のくきをいれて炒める

  4. 4

    きのこがしんなりしてきたら小松菜の葉の部分をいれて炒める

  5. 5

    小松菜の葉が炒まったら合わせておいた調味料をまわしかけ混ざったら火を止める

コツ・ポイント

きのこは家にあるものをその時々に代えて束っています。
えのきでもしめじでもあるものでOKです。

創味シャンタンとオイスターソースをもうひとさじずつ多くするとお酒のあてにもなります。

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あっきう0411
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