簡単！なすと厚揚げの焼き物☆

厚揚げは熱湯をかけるか、沸騰したお湯に入れて油抜きして食べやすいサイズ（１ｃｍくらいの厚さ）に切る。

なすは斜めにスライスして水につけてアクを抜く。

調味料は先に合わせておく。フライパンにサラダ油を引いて、水気を拭き取ったなすと厚揚げを炒める。

なすと厚揚げに焼き目がついてきたら、調味料を入れてさらに炒める。火力は中火で！

全体に調味料がなじんだら、刻みネギ入れてさらに炒めてできあがり。