簡単！丸大根とサバ缶でほっこり旨煮

恋女房's cooksnap of when they made 簡単！丸大根とサバ缶でほっこり旨煮.
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クックQZJ84E☆'s cooksnap of when they made 簡単！丸大根とサバ缶でほっこり旨煮.
だれきち
だれきち @cook_40063014

祖母に丸大根とサバ缶を貰ったので、あったかおかずにしました。サバ缶で下処理も楽チン♪
このレシピの生い立ち
丸大根とサバ缶を祖母がくれたので、温まって美味しいしかも簡単に！で一緒に煮てみました。
缶詰なら魚の下処理もしないで済むし、生臭くなく食べやすい！更に骨まで軟らか♪

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材料

  1. 丸大根（大根でもOK） １/４個
  2. サバの缶詰 １缶
  3. 砂糖 大さじ１～２
  4. 醤油 大さじ１
  5. 生姜スライス ３～５枚

作り方

  1. 1

    丸大根（大根）の皮を剥き手頃な大きさに切る。丸大根は煮ると柔らかくなるので大きめに。

  2. 2

    手頃な大きさに切った大根を米のとぎ汁か、水と生米少々で軽く煮てあく抜きをする。あく抜きした方が味が染み込みやすい。

  3. 3

    ２をザルなどに開け軽く水洗いし鍋に戻す。
    ここにサバ缶と醤油・砂糖・生姜スライスを入れ味を調整。弱めの中火で約１０分。

  4. 4

    今回は醤油で味が付いているものを使用しましたが、水煮でも調味料を足せばOK！煮汁ごと使ってね。

  5. 5

    味が染みれば出来上がり。
    お好みで白髪ねぎ等を添えて…

  6. 6

    朝の情報番組で『サバ水煮缶』には痩せるホルモン【GLP-1】が多く含まれているそうですよ♪

コツ・ポイント

大根の下処理は面倒ですがエグミがなくなり食べやすくなります。
あとはサバ缶の味を見て調味料を加減して下さいね♪
今回は味付きのサバ缶を使用しましたが、水煮缶でもイワシやサンマでも美味しいです。
保存食の買い替え等の時に便利です。

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レシピ作者

だれきち
だれきち @cook_40063014
に公開
野菜が大好き♪時短・節約・簡単調理でしかも美味しい！がモットーのズボラ主婦です（^0^）ボチボチ、のんびりｕｐしていこうと思ってます。レポくれると嬉しいなぁ（^-^）
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