簡単ごちそう♫サバ缶大根

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ズボラ素人主婦
ズボラ素人主婦 @cook_40318150

ぶり大根をサバ水煮缶で作ってみました！
魚も大根も、下処理不要(TT)
簡単に王道メイン和食になります。

このレシピの生い立ち
ぶり大根を作りたいけど、下処理が大変…サバ缶でやってみたらどうかな…と思ってo(^-^)o

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材料

３〜4人分
  1. 大根 1本
  2. サバ水煮缶 2缶
  3. 酒 200cc
  4. 水 600cc
  5. 砂糖 大さじ4
  6. 醤油 大さじ5

作り方

  1. 1

    大根は厚く皮を剥き、お好みの形に。輪切りでも、半月でも、一口大でも(^^)

    (剥いた皮は、ポン酢に一晩漬けると美味)

  2. 2

    鍋の下に大根、上にサバをのせる。

  3. 3

    水600ml、酒200mlを入れる。
    強火で煮立たせる。

  4. 4

    アクが出たら取り除き、落とし蓋をして、煮汁がグツグツする火加減を保って、15〜20分。

  5. 5

    竹串などを使って、大根に火が通っているか確認する。

  6. 6

    砂糖をまんべんなく入れ、溶かす。
    落とし蓋をして中火で５分。

  7. 7

    醤油をまんべんなく入れ、溶かす。
    落とし蓋をして中火で５分。

  8. 8

    落とし蓋を外し、中火で煮詰める。

コツ・ポイント

大根多めです！
大根が余ったら、レシピID:20595905 へ！
ハンバーグにリメイクすると、めちゃウマです(^^)

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レシピ作者

ズボラ素人主婦
ズボラ素人主婦 @cook_40318150
に公開
2017年冬から主婦デビュー。美味しいもの大好き！料理は嫌いじゃないけど勉強したことはありません。素人です。。。家での毎日の食事は、栄養とシンプルさと美味しさのバランスが大切だと思っています(^^) 少しずつ、自分の思いつきも取り入れる様になり、料理の途中経過を記録している中で、うまく行ったものは、覚書として投稿してます。さらに良いアイディアやアドバイスがあれば、ぜひつくれぽにて教えてください！
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