生わかめ＆揚げ玉の味噌煮込みうどん

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めいな
めいな @meinaa

液みそを使い、簡単＆手軽にできる味噌煮込みうどんです。
このレシピの生い立ち
液みそを使い、シンプルな味噌煮込みうどんが食べたくて。

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材料

2人分
  1. 水 450CC
  2. 液みそ　料亭の味 大さじ３
  3. うどん 2玉
  4. 生わかめ　塩蔵 10グラム
  5. 揚げ玉 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    生わかめは、塩を水で洗い流し、2分水で戻して水分を切る。2センチ幅に切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰してきたら液みそで味付けする。うどんを入れ2～3分煮込む。

  3. 3

    ②に①と揚げ玉を入れ、30秒ほど煮たら火を止める。器に取り分け、どうぞ。

コツ・ポイント

液みその分量は、お好みで調整してください。

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めいな
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