激安！簡単！激旨！みそ鶏皮♪（とり皮）

saki1010's cooksnap of when they made 激安！簡単！激旨！みそ鶏皮♪（とり皮）.
白くまナヌーク's cooksnap of when they made 激安！簡単！激旨！みそ鶏皮♪（とり皮）.
☆★十和★☆'s cooksnap of when they made 激安！簡単！激旨！みそ鶏皮♪（とり皮）.
chopper=3
chopper=3 @cook_40070423

材料は調味料と鶏皮だけ！いつでもお安いとり皮で、ウマ辛つまみを！ビールが超ススむ一品です！騙されたと思って一度お試しを！
このレシピの生い立ち
長期出張中お世話になった居酒屋でこんな感じのおつまみを頂きました。

どうしても食べたくなって一生懸命に似せてみました（笑

簡単お手軽、旦那も喜ぶ♪ビールに辛口焼酎にぃぃぃ！！

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材料

２人分
  1. とり皮（写真が２５０ｇです。） ２００ｇ程度
  2. ★みそ（信州味噌がオススメ） 大さじ２
  3. ★酒 大さじ１
  4. ★砂糖 大さじ１
  5. ★豆板醤 小さじ１．５
  6. ★味の素 少々
  7. ★ごま油 少々（数滴）
  8. ★おろしにんにく 小さじ０．５~１

作り方

  1. 1

    ★を全部ボールに入れて混ぜて下さい。

    基本男の料理です。

    ナメながら旨い！まで適当に加減して下さい（汗

  2. 2

    フライパンを温めてから、油も無しで鶏皮を炒めて下さい。

  3. 3

    途中かなり多くの油が出るので、キッチンペーパーで余分な油を拭き取りながら炒めて下さいね♪

  4. 4

    上の写真のようにカリっとなったらダメです…
    プルンとしていて、薄～く表面にきつね色部分があるぐらいが絶妙です！

  5. 5

    あとは、鶏皮が熱いうちに、１で作った★のボールに入れてあえてしまえば完成ッス♪

  6. 6

    炒めたフライパンに★を入れて絡めると、タレが分離してしまい、見た目も味も落ちちゃいますので注意して下さいませ～。

  7. 7

    ホルモン好きな方はきっとカルチャーショック受けてもらえるかと…（笑

  8. 8

    コラーゲンたっぷりなのかな…？？
    簡単、安い！って食べ過ぎるとメタボ注意ッス（俺？

コツ・ポイント

熱いフライパンで絡めちゃうとタレが分離して見栄えも味も落ちちゃいます。
大きめのボールにタレを作っておいて、炒めた鳥皮をボール側に入れる方が良いと思います。
甘めが好きなら砂糖増し、辛めが好きなら豆板醤増し…と調整してみて下さいね♪

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つくれぽ (68)

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レシピ作者

chopper=3
chopper=3 @cook_40070423
に公開
アラフォー親父が気まぐれにお菓子作ったり、残り物で謎のつまみを作ったり…親父の変な料理は子供に結構好評だったりして…
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