かぼちゃとぜんまいの煮物

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

かぼちゃの煮物にぜんまいをプラス。おだしをきかせて、いつものご飯。
このレシピの生い立ち
結婚して主人の実家で初めて食べたもの。
ぜんまいが入っていてビックリしたけれど・・

我が家の味になりました。

https://ameblo.jp/norikostyle2/

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ぜんまいの水煮 1袋(80g)
  3. ○だし汁(かつおだし) 2カップ
  4. ○酒 大さじ1
  5. ○みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

     かぼちゃは種とわたを取り、3~4㎝角に切り面取りする。
    ぜんまいは水を切りサッと洗い、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に○を入れ、火にかける。かぼちゃを入れ沸騰したら弱めの中火にし1~2分煮る。

  3. 3

    ぜんまいを入れ、醤油を回し入れたら落し蓋をする。
    柔らかくなるまで弱火で煮る(8分ほど)

コツ・ポイント

冷ますことで味が染み込みます。

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レシピ作者

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
に公開
ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・WEBライターの日々ご飯です。ブログでワイン・チーズのお話とレシピをご紹介しています。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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