かぼちゃとぜんまいの煮物

築山紀子 @cook_40030544
かぼちゃの煮物にぜんまいをプラス。おだしをきかせて、いつものご飯。
このレシピの生い立ち
結婚して主人の実家で初めて食べたもの。
ぜんまいが入っていてビックリしたけれど・・
我が家の味になりました。
https://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り、3~4㎝角に切り面取りする。
ぜんまいは水を切りサッと洗い、食べやすい大きさに切る。 - 2
鍋に○を入れ、火にかける。かぼちゃを入れ沸騰したら弱めの中火にし1~2分煮る。
- 3
ぜんまいを入れ、醤油を回し入れたら落し蓋をする。
柔らかくなるまで弱火で煮る(8分ほど)
コツ・ポイント
冷ますことで味が染み込みます。
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