ちくわとぜんまいの煮物

ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

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副菜 煮物

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材料

  1. ちくわ 3本
  2. ぜんまいの水煮 120g
  3. 人参 80g
  4. 油揚げ 1枚
  5. ごま 適量
  6. 醤油 大さじ2
  7. だし 400cc
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. 青ネギ 1本

作り方

  1. 1

    ちくわは1㎝幅の斜め切りにする

  2. 2

    ぜんまいの水煮は水で洗って4㎝長さに切り、人参は小さめの乱切りにし、油揚げは1㎝幅、3㎝長さの短冊切りにする

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、ぜんまいを中火で炒めて水分を飛ばし、ちくわ、人参、油揚げを加えてサッと炒める

  4. 4

    ③の煮汁のだし、みりん、砂糖を加え煮立ったら落とし蓋をして中火で8分煮る

  5. 5

    ④を器に盛り青ネギの小口ネギを散らす

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ゆ0518か
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