ぜんまいの煮物

スケキヨさん
スケキヨさん @cook_40015629

味つけ控えめなのでたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
500g入の水煮が安かったので。

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材料

5~6人分
  1. ぜんまい水 500g
  2. 南関あげ 1枚
  3. こんにゃく 1枚
  4. だし 800cc
  5. 砂糖 大さじ4
  6. みりん 大さじ4
  7. 醤油 大さじ5

作り方

  1. 1

    ぜんまい、こんにゃくは下茹でし、食べやすい長さ、大きさに切る。南関あげは3等分して1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にだしと調味料すべてを煮立たせたら、1を入れて落とし蓋をし弱めの中火で煮る。

  3. 3

    煮汁がわずかに残る程度なったらできあがり!今回は1時間弱煮こみました。

コツ・ポイント

コトコト気長に煮込んだほうが美味しいと思います。

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