作り方
- 1
ぜんまい、こんにゃくは下茹でし、食べやすい長さ、大きさに切る。南関あげは3等分して1cm幅に切る。
- 2
鍋にだしと調味料すべてを煮立たせたら、1を入れて落とし蓋をし弱めの中火で煮る。
- 3
煮汁がわずかに残る程度なったらできあがり!今回は1時間弱煮こみました。
コツ・ポイント
コトコト気長に煮込んだほうが美味しいと思います。
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