だいこんとさんまの梅煮

まおまいららら
まおまいららら @cook_40049404

美味しい梅干しで、さっぱりしっかり。
このレシピの生い立ち
収穫の季節!おいしい大根をたくさんいただきました。旬のさんまと。

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材料

4人分
  1. さんま 4匹
  2. だいこん 1/2本
  3. うめぼし 4個
  4. だし汁 200cc
  5. 千切りしょうが ひとかけ分

作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭と内臓を取り除き、4等分くらいに

  2. 2

    大根は皮をむき、乱切りに

  3. 3

    圧力鍋に1.2.と調味料を全て入れ、ピンが上がったら15分ほど煮る。

  4. 4

コツ・ポイント

圧力鍋なので骨までおいしく食べられます。梅干の塩分で私には丁度良い味になりますが、薄いようなら、薄口醤油やみりんを加えてください。

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レシピ作者

まおまいららら
まおまいららら @cook_40049404
に公開
2007年田舎で暮らしていつの間にか15年。 いろいろないただき物がおいしい料理に☆ たくさん食べて自然に暮らせるといいな~。 2017年春 クックパッドのお世話になって10年⁈
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