簡単★里芋のそぼろ煮
ducy @cook_40091887
母から伝授された「里芋のそぼろ煮」
他の野菜との相性もよく
夕飯のおかずにお弁当にも最適。
応用も可能です。
このレシピの生い立ち
母から伝授された「里芋のそぼろ煮」
夕飯のおかずに・・・
お弁当の一品にも最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、塩でもみ洗いします。
玉ねぎをスライスします。 - 2
鍋にだし汁を入れ煮立たせた所に①の里芋を入れます。
爪楊枝などで刺せるようになったら、豚ひき肉を入れ、細かく混ぜます。 - 3
②に砂糖を入れ、煮ふくませます。
玉ねぎはこの時入れます。
更に10分ほど煮た後、酒・みりんを入れます。 - 4
③に醤油を入れ、味見をします。
※塩気が少ない場合は、醤油を。甘味が少ない場合は、砂糖を追加します。 - 5
更に10分ほど煮たら、水溶き片栗粉を入れてトロっとしたら出来上がりです。
- 6
※絹さやは茹でて、千切りにし、出来上がり後に上に飾ります。
白ゴマは炒ったすりゴマがオススメです。
コツ・ポイント
冷えても美味しいので、夕飯で余ったらお弁当に入れれます。
翌日別メニューっぽく食べたい場合は、玉子とじにしても美味しいですよ。
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