旦那絶賛♡ささみと水菜わさびしょうゆ和え
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
しっとりやわらかいささみのゆがき方も公開中です♡あと一品ほしい副菜としてもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
ささみ料理の違う料理が作りたくて。
アプリでひらく作り方
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水菜は食べやすい大きさに切る。ささみを用意する。
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- 2
塩ひとつまみ（分量外）加えた湯をわかし水菜を20～30秒ゆで取り出したら冷水にとる。ささみもゆで再沸騰したら火を止める。
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- 3
8分～10分ほどそのまま湯につけささみに火を通したら取り出す。こうすることによってささみがふわふわに出来上がります。
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- 4
水菜は水気をしっかり絞り、ささみは粗熱が取れたら細くさく。
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- 5
★の調味料と合わせ器に入れて完成です。
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コツ・ポイント
ささみはゆがき続けず、再沸騰したら火を止め余熱で火を通すとぱさぱさしません。
リアクション
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