アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かし、筋をとったささみを入れたらすぐに蓋をして火を消す。
- 2
そのまま冷めるまで放置。
- 3
ささみを取り出し細かく裂く。
- 4
ほうれん草は茹でて２～３cmの長さに切る。
- 5
醤油と出汁で柚子わさびをしっかり溶いておく。
- 6
ささみとほうれん草を５で和えて完成。
- 7
これが柚子わさび。
-
コツ・ポイント
１と２の工程がささみを柔らかくするコツです。
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