我が家の定番♡給食の鮭寿司

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3匹のかえる
3匹のかえる @cook_40103286

時間のない時、でも少し豪華にしたい♡
超簡単スピードおもてなし料理です。小学校で人気のシャケ寿司を簡単に！

このレシピの生い立ち
鮭の切り身を買いに行くのが面倒だったので、家に常備している鮭フレークを使ってみたところ、魚の下処理もなく簡単で美味しかったので、子供達の為にレシピをUPしました。きゅうりが得意ではない娘もこのレシピだと食べてくれます^ ^

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材料

我が家５人分
  1. 米 ３合
  2. きゅうり ２本
  3. 塩（きゅうり塩揉み用） 小1/2
  4. 鮭フレーク １瓶（お好みで）
  5. ★酢 大４
  6. ★砂糖 大３
  7. ★塩 小１
  8. いりゴマ 適量
  9. 昆布 １０㎝

作り方

  1. 1

    昆布を入れて米をたく。
    水はメモリより気持ち少な目で

  2. 2

    ★印の酢を合わせ、電子レンジで砂糖が溶けるまで30秒くらい加熱する。

  3. 3

    炊き上がったご飯に合わせた酢をかけ、切るようにまぜる。※粘りが出るので、まぜすぎない

  4. 4

    酢飯はよく冷ます事！

  5. 5

    きゅうりに塩をふり、しばらくおき、絞る。
    ※長く置いても大丈夫です

  6. 6

    鮭フレークは何でもOK。
    今回は左側を使用

  7. 7

    よく冷ました酢飯に水気を絞ったきゅうり、鮭フレーク、いりごまを混ぜて出来あがり

  8. 8

    もちろん塩鮭や生鮭で作れば、最高に美味です！その場合、焼いても良いですが軽く酒を振ってラップをしてレンジをしたら楽チン。

  9. 9

コツ・ポイント

酢合わせした飯をよく冷ましてから、きゅうりやシャケを加えないと、きゅうりの色が変わってしまうので注意！
イクラやシソを乗せると更に豪華♡ワカメを加えても。しっかり塩味のついたキュウリが味のアクセントとなりますので、塩付け後は洗わない事。

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つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

3匹のかえる
3匹のかえる @cook_40103286
に公開
・2012年まで夫の駐在に伴い、アメリカのイリノイ州で４年間暮らしていました。つい懐かしくて、アメリカにまつわるキッチンの方へお邪魔してしまう次第です。
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