さば缶とじゃがいもの和風カレー煮

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みーぽる
みーぽる @cook_40226087

栄養満点なのになかなか摂ることのできない青魚。缶詰めを使うことで手軽！カレー味なのでお子さんもたくさん食べてくれます。
このレシピの生い立ち
いつも家にストックしてあるさば缶とじゃがいもで何か一品作れないかと思い、子供も大人も大好きなカレー味に仕上げました。

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材料

３〜４人分
  1. 片栗粉 大１/２
  2. a顆粒だし 小１/２
  3. aみりん 大２
  4. 牛乳 大２
  5. a酒 大１
  6. a水 ２００ml
  7. a砂糖 大１
  8. 水 大１
  9. aしょうゆ 大３
  10. さば缶 １缶
  11. 玉ねぎ １個
  12. じゃがいも ３個
  13. カレー粉 大１
  14. 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    鍋にじゃがいもと玉ねぎとaを入れ沸騰したら弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    柔らかくなったらさば缶とbを入れて一旦沸騰させたら火を消して水溶き片栗粉でとろみをつけ再び火をつけ１分煮て皿に盛り完成。

コツ・ポイント

さば缶は中の水分も全て加えて下さい。じゃがいもは煮すぎると溶けて形がなくなるので注意です。

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レシピ作者

みーぽる
みーぽる @cook_40226087
に公開
主婦３年目です。旦那と子供２人の４人で仲良く暮らしてます。お料理は日々勉強中です。みんなが幸せになるご飯を作れますように☆
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