神経痛に。椎茸とほうれん草の出汁煮
みーこは嫁 @cook_40225008
手軽に副菜。椎茸の力でカルシウムの吸収をアップ。
このレシピの生い立ち
大雑把な私が簡単に作れて、美味しく、彼好みの味を研究してます。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸のよごれを拭き取り、いしづきを取って、真ん中に十字をいれる。
- 2
鍋に、白だし、水、醤油、みりんを入れる。好みで味を加減。
椎茸を十字を下にして入れ、中火にかける。 -
- 3
ほうれん草を一口大に切っておく。
- 4
椎茸が柔らかくなったら、切ったほうれん草を鍋に入れ、30秒ほど煮立てる。
- 5
火をとめ、蓋をして、余熱で、ほうれん草がしんなりするまで放置。
- 6
盛り付け、好みで一味とすりゴマをかけたら完成。
コツ・ポイント
食い合わせ
椎茸+ほうれん草+ゴマ→神経痛やリウマチに効果的。骨粗しょう症予防。血行促進。
椎茸+ゴマ→老化予防。認知症予防。
リアクション
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