柿の胡麻白和え
金ごま本舗 @cook_40044652
福島地方では昔から食べている秋の伝統料理です
柿の食感と甘味を料理の食材として利用しております
このレシピの生い立ち
≪福島県の金ごま味人♪てっちゃん様からのご投稿レシピです≫
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパー3～4枚で包み重しをして水切りする
- 2
フードプロセッサーに豆腐と調味料を入れなめらかにする
- 3
春菊を塩少々入れた熱湯でゆで水に取り粗熱を取る
- 4
2を2cm長さに切りしょう油少々振りかけ軽く絞る
- 5
柿の皮をむき、短冊に切る
コツ・ポイント
秋の果物柿にはビタミンCが多く
他にもたくさんの栄養素が含まれており、
美肌や老化防止に期待できる健康食材です！
福島地方では昔から食べている秋の伝統料理です
柿の食感と甘味を料理の食材として利用しております
柿は固めの物を使用して下さい
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