簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯
ユリchan＊ @cook_40096131
具材はシンプル。全てからいいダシが出て家族に大好評でした（≧∇≦）♪
このレシピの生い立ち
笹掻き牛蒡の入った横川の釜飯を少しイメージし作ってみました。残ったらオニギリにして冷めても美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は笹掻きしながら水に晒した後ザルにあげる。鶏モモ（私は皮を剥ぎました）一口大に切る。舞茸は小房に。
- 2
鍋に切った鶏肉、牛蒡と大さじ1位のごま油を入れてから火を付け軽く炒める。調味料とヒタヒタの水を入れ煮る。
-
- 3
15分位煮たら火を止め冷ます。米を研ぎ冷めた具材をザルでこす。煮汁を入れてから分量より少なめの水を入れ混ぜ具を乗せる。
-
- 4
1時間程浸水させ炊飯。
炊き上がったら全体をよく混ぜ完成です。 -
- 5
茶飯代わりにおでんと一緒♪
-
コツ・ポイント
出汁を入れたくなる所ですが、この3種類で充分美味しい出汁が出ます！簡単なので是非お試し下さい(^ ^)
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