アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは2〜3cmのぶつ切り。大根、人参は5mm厚くらいの銀杏切りか半月切り。ごぼうは笹がき。
- 2
ツナ缶を油ごと鍋にあけて炒める。酒、ごぼう、人参、大根、長ねぎを順に加える。
- 3
少し炒めてから、出汁を加える。野菜が柔らかくなってきたら、みりん、醤油を加える。塩は加減して加える。
- 4
器に盛り、塩茹でして刻んでおいた大根の葉を散らす。
コツ・ポイント
ねぎとツナ缶だけではさみしいので野菜を加えてみました。ごぼうは風味を活かしたいので水にさらさない。
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