簡単うまうま☆ゴボウと豆の炒め煮
むき子 @cook_40047178
育児に追われるあたしも短時間で作れる簡単レシピ。甘くてしょっぱくて，ご飯がどんどんすすみまーす☆
このレシピの生い立ち
お姑さんから沢山豆をもらったのでいろいろ豆料理を考案してます。
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- 1
鍋にゴマ油をひいて，生姜とネギを炒める。香りがたったら豚肉をいれて色が変わるまで炒める。
- 2
ゴボウと煮豆を加え，ゴボウに油が通ったら酒と顆粒ダシを加えて蓋をする。弱火で５分。
- 3
②に水をひたひたまで入れ，残りの調味料をすべて入れて煮詰める。（濃い味薄い味の好みがあると思うのでここで調節）
- 4
コトコトと煮詰まってきたらできあがり。（一度冷まして，食べる前に再度温めるとさらに味がしみこみます）
コツ・ポイント
◎ゴボウに厚みを持たせてきると歯ごたえもいい感じ♪
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