まぐろと大根のちょい煮
rnaga99 @cook_40043207
ビンチョウまぐろを使って、大根とちょいと煮付けてみました・・・
このレシピの生い立ち
まぐろと大根、ねぎがうまくマッチしておいしい風味を醸し出します
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは1cm程度の厚さに刺身のようにスライスし、醤油、みりん、しょうが(薄切り）で1時間程度漬けておく。
- 2
その間に、大根の皮を、皮挽きピラーを使ってむき、そのままピラーで厚めに大根をスライスする
- 3
テフロン加工の鍋を熱して、漬けたまぐろと漬け汁、大根、薄くスライスしたねぎを加えてサッと煮る
コツ・ポイント
煮汁が足らないときには、醤油とみりんを加え、味を整える。
※ まぐろに火が通ればできあがりです。
あまりに過ぎないように、サッと煮ましょう
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