アジの南蛮漬け
ふにゃふにゃママ @cook_40216307
色んなやさいを入れたら美味しいですよ
このレシピの生い立ち
骨まで食べれるようにじっくりと低温であげたら骨も気にならないほどになりました
アプリでひらく作り方
- 1
アジは内臓を取り綺麗に洗います
- 2
水分を取り除き片栗粉を満遍なくまぶします
ビニール袋に入れて振ったら綺麗にまぶせます - 3
サラダ油にお鍋に入れ中火でじっくりあげます
両面ひっくり返しながら10分程あげます - 4
3杯酢に漬け込みます
生姜の千切りやすりおろし・鷹の爪をお好みで入れたらよいですよ - 5
玉ねぎ・人参・ピーマンなどのやさいをトッピングしたら尚一層おいしいです
コツ・ポイント
じっくりと中火で揚げたら骨まで柔らかく食べれます
リアクション
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