蒸し野菜の梅ソースがけ

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korhrd
korhrd @cook_40195563

簡単蒸し野菜にすっぱ甘いドレッシングで美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
蒸し野菜もポン酢やゴマだれに飽きてきました。
変わりソースで作ってみました。

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材料

２人分381Kcal
  1. キャベツ　 100g(23K)
  2. ニンジン　 40g(13K)
  3. シメジ　 60g(8K)
  4. エノキ　 40g(9K)
  5. ソーセージ　 60g(193K)
  6. 酒　 大さじ2(32K)
  7. ●梅干し(ハチミツ漬け)　 2個(14K)
  8. ●ミリン　 大さじ1(43K)
  9. ●醤油　 小さじ2(9K)
  10. ●ゴマ油　 小さじ1(37K)

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。ニンジンは2~3mm幅に薄切り。ソーセージに数ヶ所切れ込みを入れておく。

  2. 2

    シメジは石突きを切り落とし手でばらす。エノキは石突きを切り落とし3㎝位にカットして根元部分はばらす。

  3. 3

    耐熱容器にキャベツ半分/ニンジン/きのこ/ソーセージ/残りのキャベツの順に入れ、酒をかけて低温100wのレンジで10分。

  4. 4

    混ぜて再び700wで3分。

  5. 5

    梅干しを包丁で細かく切り叩いて砕いておく。●の調味料を混ぜてドレッシングを作ります。

  6. 6

    お皿に盛り付けドレッシングをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

ニンジンは火が通りにくいので出来るだけ薄く切ってください。
キャベツを少し減らしてモヤシを入れてもOKですね。
ハチミツズ漬けの梅干しを使用しました。甘酸っぱなドレッシングにぴったり。

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レシピ作者

korhrd
korhrd @cook_40195563
に公開
料理初心者です。あれこれ試行錯誤しながらオリジナルレシピを作ってます。ダイエットがきっかけでしたが作りすぎて逆効果！？カロリー計算のせてるレシピも参考にしてください。
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