アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、しいたけは薄切り、厚揚げ、牛こまはそれぞれさっと湯通しする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁、酒、玉ねぎ、しいたけを入れて中火にかける。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、砂糖、みりん、醤油を加え、続けて牛肉と厚揚げも入れる。
- 4
落し蓋をして５分ほど弱めの中火で煮たら火を止めて、冷まして味を染み込ませたら完成☆
コツ・ポイント
牛肉はさっと茹でておくとアクと肉臭さをとることができます。肉を入れてからはあまり煮すぎないように。お肉が固くなってしまいます
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