包丁いらずの野菜と豚の簡単酒蒸し♪

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fiore❤ @cook_40225808

包丁使いが苦手な人でも、簡単に美味しい酒蒸しが作れます！野菜がいっぱい食べられる嬉しいレシピですょ❤
このレシピの生い立ち
お腹が空いた時に素早く作れて美味しいズボラ飯を考えました。ほとんど「ヒルナンデス」の料理ができない人向けのレシピです♪

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材料

1人分
  1. 豚ロース 6～8枚程度
  2. 舞茸 半パック
  3. レタス 2～3枚
  4. もやし 1パック
  5. 青ネギ 刻んだものを適量
  6. 料理酒 大さじ1
  7. ポン酢 大さじ2程度
  8. すりごま 大さじ1程度
  9. フライドガーリック 適量
  10. 七味 お好みで
  11. ラー油 お好みで
  12. 下味用の塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋に手で裂いた舞茸と塩胡椒で下味をつけた豚ロースを順に重ね、料理酒をかけて中火にかけ、蓋をする。

  2. 2

    豚ロースに火が通ったら、食べやすい大きさにちぎったレタスを加えて蓋をして2～3分蒸す。

  3. 3

    もやしの袋の端を少し切って、袋ごと電子レンジの温めモードにかけ、温まったら絞って切ったところから水を抜く。

  4. 4

    器にもやし・レタス・舞茸と豚ロースを盛り、葱を添える。

  5. 5

    たっぷりのすりごまとフライドガーリック、ポン酢をかけてお好みで七味やラー油をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

もやしの水分をしっかり絞っておくと味が薄くなりません。葱は市販のもので済ませてもOK!
フライドガーリックはアクセントになるのでこちらも市販のものを使ってみてください。
酒蒸しの残り汁は使いません。

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