うなぎのタレで!鰤のてりてり焼き

よしの部屋
よしの部屋 @cook_40234360

安定のあの味、蒲焼きのタレ。美味しいので、うなぎ以外にも使います。
このレシピの生い立ち
ご飯に合う、あのタレ。冷蔵庫ポケットに余りがちなので、早めに使いきりたく、考えました。鶏モモ肉も合います。

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材料

二人分
  1. 2切れ
  2. 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. お好みのオイル 大さじ1
  5. うなぎのたれ 適量

作り方

  1. 1

    鰤は塩を振り、出てきた水分を拭き取る。

  2. 2

    鰤に片栗粉を薄くつける。
    熱して、オイルをしいたフライパンで両面焼く。蓋をして中まで火を通す。

  3. 3

    火をとめ、タレを回しかける。3周位。
    弱火にして、フライパンを揺すりタレを全体に絡める。ひっくり返し反対側にも絡める。

  4. 4

    皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉を振っておくとタレの絡みが良くなります。タレを入れる際は火をとめ、跳ねないよう気をつけて下さい。

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レシピ作者

よしの部屋
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簡単料理が多いですが、大人も子供も美味しい楽しいご飯を作れるよう、日々頑張ります。
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