稚貝の卵とじ
まさにし @cook_40166481
時期になるとたくさん頂くので大量食べできるメニューになりました
このレシピの生い立ち
昔から実家で稚貝の柳川を作ってくれてて
ごぼうが無いこと多いのでただの卵とじになりました
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに●を全て入れ火にかけ沸騰しそうになったら弱火にする。
（出汁パックは封を切って粉末を全て入れる） -
- 2
稚貝を入れ火を通す
※事前に殻とウロをとっておいたもの - 3
稚貝に火が通ったらあさつきと溶き卵を入れ蓋をする
-
- 4
卵の好きなとじ具合で火を止めて完成
-
コツ・ポイント
大量に頂いた時に殻とウロをとってさっと茹でて冷凍していることがあるので、それを解凍して使うこともあります。
特にコツも無いですがたまたま頂く機会が多いもので作成してるので、あさつきでもニラでもあるのもで良いと思います。
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