揚げて漬け込むだけ！鯵の南蛮漬
Riekoney @cook_40049948
安いのに見栄えする！友達の彼氏も絶賛した、簡単でおいしいレシピです。
このレシピの生い立ち
そのままだと辛い玉ねぎ、苦手なにんじんを克服するために。
アプリでひらく作り方
- 1
小アジはエラに指を入れて内臓を引き出し、頭のほうから指で皮をつまみ、尾にむかって引っ張ります
- 2
皮と一緒にｷﾚｲにぜいごがとれたら、サッと水洗いします
- 3
処理したアジの水気をしっかりとって、粉(分量外)をつけてカラッと揚げます
- 4
玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切りにして、全ての調味料と合わせます
- 5
揚げたてのアジを④に1時間ほど漬け込めば完成です
コツ・ポイント
玉ねぎは水にさらさなくても味がしみてるから辛くありません
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