圧力鍋で煮るだけでできる簡単煮豚と煮卵

ぎんとえーす @cook_40233298
圧力鍋で煮るだけでできます。 そのまま食べてもおいしいけれど、ラーメンに入れると絶品。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで売ってたおいしい煮豚をなんとかうちで作ろうと試行錯誤した結果出来たレシピです
我が家ではお雑煮に入れて頂きます
作り方
- 1
豚肉の表面に竹串等を刺して穴をあける
- 2
圧力鍋に肉を入れ、しょうゆを注ぎ、酒、砂糖、生姜、にんにく、ねぎを入れ肉が浸る程度に水を入れ火にかける
- 3
圧力がかかったら、弱火にして20分
- 4
自然放置し、圧力が下がったら肉を取出し、半熟卵を入れ3分ほど煮る
- 5
卵を取出し煮汁が薄いようなら好みの濃さになるまで煮詰める
- 6
密閉容器に入れ冷蔵庫で保存
1週間程は保存可能
コツ・ポイント
肩ロースでも出来ます
煮汁がたくさん残ったら大根を煮るとまたおいしくいただけます
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